的橙子大，内里不可能用蟹肉填满，底部肯定垫了东西，在座不是“吃货”就是“老饕”，心里透亮。

探勺舀起丰腴膏脂，送入口中。

香橙独特的芳香裹挟着蟹肉的鲜香在舌尖上交织，细细咀嚼，蟹膏蟹黄的嫩滑鲜甜在口中徐徐漫开，夹杂着淡淡的酒香，咽下后唇齿留香，回味绵长。

“哇！”

于得水忍不住惊叹出声，他原以为蟹酿橙也和西湖醋鱼一样是一道噱头菜，这滋味远远超出他的预期，怪不得能上国宴呢！

徐川和他的老友们都是“原教旨主义者”，尤其满足，如此正宗的蟹酿橙已是难得一尝，何况还是由厨娘亲自上菜。

等等，难道说……

“吴老板，这道菜不会是女徒弟做的吧？”

吴建军给出肯定答复。

徐川拍案叫绝：“讲究，太讲究了！”

给四个老头吃高潮了。

于得水见状，忙向徐爷请教。

徐川笑道：“宋代的厨娘你应该听说过吧？我国历史上唯一的女御厨尚食刘娘子就经常为宋高宗烹饪这道菜。说不定，千年前的此时此刻，东京城里的皇亲国戚、文人雅士，正和咱们享用着同一道菜……”

众人闻言也都各有所感，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，一道菜连接起千年光阴，为橙盅蟹肉平添了几分别样韵味。

唯有吴建军心头一跳，还真被徐爷说中了。

与此同时，欧阳修一家也在享用蟹酿橙。

醉翁只点了一份，一人一勺便分食殆尽，全然不尽兴。

相较囊中羞涩的老苏，欧阳修要豪气得多，径直加了三份，他和夫人共食一份，剩下两份四子分食。

细细品味，越品味越觉得熟悉，和昔日何厨娘所烹一模一样。

“吴掌柜当真好手艺！不仅川饭做得别具一格，便连这蟹酿橙，比之东京名厨亦不遑多让！”

孙福解释道：“这菜出自何铛头之手。”

“何铛头？”

“何双双何厨娘，如今在小店掌灶。”

雅间里为之一静，众人面面相觑，相顾愕然。