第601章 擂椒双鲜(下)(2 / 2)

一场脱离理性分析、直抵感官深处的、充满野性与生命力的味觉风暴体验,它不仅仅是食物,更像是一次充满张力的能量释放。

片刻后,沈墨长出了一口气,冲着美作昴竖起来一根大拇指,从他的视角来看,这不仅是一道十分优秀的菜品,更是一道十分优秀的中餐菜品,让他来对这道菜挑刺,他只能说这会显得有些太过于吹毛求疵了。

但是美作昴在露出一个微笑之后,依旧露出了一个期待的眼神,他现在需要的不是称赞,而是实打实的建议,这道菜对他太重要了,他希望让这道菜趋于完美。

沈墨却没有开口,反而是看向了刘阳,他在开始品尝之后,嘴就停住了,此时看上去表情似乎有点挣扎,不知道在纠结些什么。

又过了一会,刘阳才终于开口:“好霸道的一道菜啊,我几次想要认真对菜品的细节进行分析,都会被强行吸引走注意力,当然,这并不是在批评这道菜,正相反啊,做到这个程度之后,当我终于能仔细品味时,依旧能感受到无数细节,精彩。”

沈墨自觉充当了翻译,美作昴刚想开口问问有没有什么改进意见,刘阳就已经继续开口了:“不得不说,你现在的唯一的问题,就是接触湘菜的年头太短了,经验不足,有一些菜谱上不会写的细节,你没有足够的时间总结出来,如果能稍加修改,这道菜的风味,能更上一层楼。”

听到沈墨的翻译之后,美作昴眼神彻底亮了起来,他想听的就是这个,刘阳直接把他拉到了锅边,拿起了那瓶山胡椒油:“这是你整道菜品的核心,但是在层次感上还稍微有一点欠缺…”

说着刘阳就展示了起来,一边比划着一边说明可以把山胡椒油分数次加入,在擂椒时可以加入,炒酱前热锅时再加入一部分,最后滚油再一浇,三遍油可以让风味更加富有层次感。

沈墨看着俩人比比划划勉强可以沟通,便轻声退出了房间,结果刚关上门,就听见了美作昴并不熟练的中文:“你慢点说,我能听懂!”

site stats